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初夏です。

畑では、待望のアスパラが芽を出しました🌱

5年前に植えたアスパラの根が毎年芽を出します。

10～15cmになるとポキっと折って、そのまま食べる 、天ぷらにする、ベーコンと炒める等、味を楽しみます。

何本かは食べないでおくと、1.5mまで伸びて小さい芽をつけ繁ります。

夏秋と緑いっぱいになり、冬に枯れます。

肥料をたくさん撒いておくと、来年の5月また芽が出ます。

来年は6年目です。

夏の間頑張ってくれる美味しいアスパラ、大好きです✨

2020.5.13　　院長　延藤直弥